Tag Archives: pindang ceker

Begini Cara Membuat Pindang Ceker Ala Dapur Yustina

Wmm, Palambang – Pindang memiliki rasa yang pedas, asam, dan asin. Ikan air tawar seperti bang, lele, toman, gabus dan ampas biasa digunakan dalam pindang.

Lalu apa jadinya jika ikannya diganti dengan ceker ayam buatan Dapur Justina?

Baca Juga: Resep Pindang Iga Sapi, Kuahnya Segar dan Enak Bikin Ketagihan

“Saya sebenarnya berjualan pindang ikan karena bosan, makanya saya coba berinovasi dan mengganti pindang tersebut dan ternyata enak sekali,” kata Yustina saat ditemui, Senin (29/1/2024). 29/1/2024).

Seperti Pindang pada umumnya, Pindang Pawpa memiliki rasa yang pedas, asam, dan asin.

Baca Juga: Pindang dan Cendol, Menu Makan Siang Konferensi Parlemen Asia Afrika

Keunikan rempah-rempahnya membuat Pindang Panje Justina bisa terjual hingga 30 porsi sehari.

“Hingga 30 share sehari bisa dijual baik di media sosial maupun offline,” kata Utina.

Baca juga: Penjaga Dapur Mak Gunjar Lampung Gelar Kelas Memasak Membuat Pindang Ikan

Satu porsi pindang pawpa Dapur Ustina harganya Rp 10rb plus nasi.

“Rp 15 ribu untuk lalapan,” kata Yustina.

Selain pindang ceker, Dapur Justina juga menawarkan tulang pindang, jamur, mujer lele, dan ikan nila.

Jika anda ingin mencicipi Pindang Tutup Dapur Yustina silahkan datang langsung ke Jalan Bukit Baru, Lorong Bukit Permai Palembang atau bisa memesan secara online melalui DM di Instagram @dapoeryustina.

Atau jika anda ingin membuatnya sendiri di rumah anda juga bisa membuatnya, karena cara membuat Ceker Pindang cukup mudah dan bahan-bahannya juga sangat mudah didapat.

Berikut Bahan Resep Pindang Cakar: 1 kg Ceker Ayam Bersih Lada Burung Bawang Merah Cincang Bawang Putih Serai Laos Kunyit Jahe Asam Jawa (dilarutkan dalam air) Terasi Nanas Daun Bawang Tomat Garam Gula Cara Penyedap: Rebus ceker, lalu lunakkan hingga empuk. Haluskan cabai, garam dan merica hingga setengah larut. Lalu haluskan serai Laos, kunyit dan jahe. Siapkan wajan, lalu masukkan cengkeh halus dan bumbu halus, tambahkan larutan jawa, lalu tambahkan air secukupnya. Lalu masukkan bawang putih cincang, tambahkan gula pasir, lalu tutup panci. Terakhir masukkan potongan nanas, daun bawang dan tomat, Pindang Kalo siap dihidangkan. (mcr35/jpnn)